Nome: Café Especial Fermentado Mata de Minas
Notas: frutado, uva, cereja, frutas tropicais doces, caramelo
Pontuação: 84,5 pontos
Região: Mata de Minas
Fazenda: Recanto do Sabiá
Produtor: Paulo de Souza
Variedade: Catuaí
Colheita: Manual
Secagem: Fermentado
Altitude: 760m
Torra: Média
O Café Gourmet Intenso da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas conhecedoras de café, que apreciam uma bebida intensa e encorpada, com sabor marcante e amargor equilibrado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma leve acidez, grãos secados naturalmente com uniformidade controlada. Com uma torra levemente escura, ainda preservando os açucares naturais, óleos aromáticos e com uma acidez residual do grão, reduzindo notas de sabores muitas vezes indesejadas e retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira natural.
O Café Gourmet Suave da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas entendedoras e especialistas em café, o preferido dos baristas, que apreciam uma bebida suave com sabor naturalmente doce e balanceado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma acidez moderada e grãos secados naturalmente com uniformidade controlada. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais e os óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
O Café Gourmet Suave da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas entendedoras e especialistas em café, o preferido dos baristas, que apreciam uma bebida suave com sabor naturalmente doce e balanceado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma acidez moderada e grãos secados naturalmente com uniformidade controlada. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais e os óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
O Café Orgânico da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas que respeitam o meio ambiente, tendem a ter uma consciência maior em relação a própria saúde, visam a qualidade natural do café e apreciam uma bebida suave com sabor rústico. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma acidez moderada e grãos secados naturalmente com uniformidade variada. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais e os óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
Café Superior Suave da Quinta São José foi desenvolvido pensando na bebida após a extração da máquina, preservando ao máximo as características do grão combinado a cremosidade acrescentada no processo, resultando em uma bebida suave e cremosa com sabor naturalmente doce e balanceado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma leve acidez, secados naturalmente e com uniformidade controlada são embalados somente na versão em grão. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais, óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
O Café Tradicional Extra Forte da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas que estão insatisfeitas com os produtos disponíveis no mercado e que procuram uma bebida intensa e encorpada, com sabor marcante e amargor pronunciado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, sem presença de acidez e grãos secados naturalmente com uma aceitável variação na uniformidade. Com uma torra escura, preservando residualmente os açucares naturais e óleos aromáticos, reduzindo notas de sabores muitas vezes indesejadas e retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira natural.
O Café Tradicional Suave da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas que estão insatisfeitas com os produtos disponíveis no mercado e que procuram uma bebida suave com sabor levemente doce e balanceado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma leve acidez e grãos secados naturalmente com uma aceitável variação na uniformidade. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais e os óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
O Café Tradicional Suave da Quinta São José foi desenvolvido para pessoas que estão insatisfeitas com os produtos disponíveis no mercado e que procuram uma bebida suave com sabor levemente doce e balanceado. Destaca-se notas frutadas, achocolatadas, com uma leve acidez e grãos secados naturalmente com uma aceitável variação na uniformidade. Com uma torra média no ponto ideal, preservando ao máximo os açucares naturais e os óleos aromáticos do grão, retirando a umidade na medida exata e no tempo correto, deixando o resfriamento ambiente finalizar o processo de maneira delicada e natural.
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